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3 p: m# B; z# Y+ J! n$ S# k人参石膏鸡肉汤
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8 N6 \3 _: ]+ k4 O; z- @9 s; H 原材料:鸡胸肉150克、人参15克、生石膏60克、生姜10克、葱5克。
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调味料:精盐8克、生抽5克、味精3克。
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2 [0 H8 I& B, S5 e* V& G5 g3 R 操作要点:原料要在水开后才下,否则容易粘底。
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- K: V9 G, ]& `8 ]: n8 z- C 制作过程:
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1 D' I- c5 `9 a 1.人参、生石膏洗净,鸡肉切块,生姜切片,葱切段。
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2.将鸡胸肉、人参、生石膏放入瓦煲内,加入清水煲2个小时。
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3.最后调入味精、生抽、味精即成