有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。
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分解图：
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  B# I' K6 ]% V7 q( o" j做法：
. |6 a8 e3 Y) W2 P  k0 j1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。
& {8 d1 J5 c! z+ w5 K6 Z2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。& n1 t2 h- m& q. y
3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。* d, v: M& U3 B$ p6 @3 l8 C% N
4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。
/ X) O; `, |4 U: D+ g5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。. M  P2 I2 V/ s+ W3 x) `" K
6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。
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中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，
8 w4 M/ T7 i! l# `2 u估计吃着挺凉快的！