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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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4 T3 q4 w3 a9 {& h- R$ m  G文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,! }4 _5 W/ N6 p
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,( D0 u# r$ T7 N0 s: {
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,, v6 O0 n8 E9 Q% ~3 ?" {. i% D
想想可能做出这个饭需要一天时间,
$ ?- ?* s$ ]8 Q6 j" x0 z7 o忍住没犯贱~~~

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3 o$ H; c! k9 V3 {: O2 G: i6 T四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~3 ^! t& q+ i2 s/ N% ?6 V  d0 Z* q& I

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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
/ ?6 J: _( c6 {: t% J0 {8 {9 t这一手就够费时间的了~~~
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( R. u3 n% ?- c( Q! L3 r切一把大葱和红椒丝~~~9 A# m/ h5 d8 c

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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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( c; W/ B' i; J: ~0 z/ f/ `小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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( G, H# }$ J# c" L' h加入大葱和红椒丝~~~
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倒进文蛤肉,开大火~~~
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; v. n2 A% A! ?% X* D4 {; F+ I& s8 m. q

) Z! ~0 c6 Q/ N- T( B$ v5 |最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~8 c0 V& G4 L: i# ^! e2 _/ W

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装一碗饭~~~
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0 i$ p3 Z6 q. \" [- Y连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,
0 X8 H. N1 K7 w: g# N; X天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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