家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 ; ?" l* U2 u1 W# @9 g2 l# E  h
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
5 g$ y% D+ t& \# f2 ?8 w+ t) M& Q5 V3 }4 N牛柳少许（我买的是腌制好的） # ]! N: ?3 e- N7 b
面包粉少许# e% v# c: x6 w1 i: p
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, o$ C; r3 y: F+ D1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。   C0 e) v3 z4 u5 x& D* ^. h
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
3 W+ p( c0 E' e, Q  S+ g  E3.牛柳用油炒熟。
4 u$ l2 \! _, Z( R" d+ F/ `) p4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 $ }6 c. d7 Y2 d, m5 y8 t
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。; m. e! `, z. A4 v( h- I  ^
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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
2 Q2 Q1 o1 A% E$ Q. q$ r放锅里稍微炸一下表皮。1 M) D* V# \# B1 o

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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 & Q1 }+ a5 E; L' q
切块装盘
* k5 `) o. L' l& E味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 & R; H* [# m1 o, }$ R
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
% s$ C* _$ T8 s喜欢蘸什么酱的，也不错：P 6 p/ [1 e2 o% S; X
大家慢用啦！