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【原料】
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刺参、鹌鹑蛋。8 G- T0 C- o, @( v. \7 k

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【调料选用】* u& X4 C" v* r' c! H

# x8 `$ I5 a6 ^( o4 U2 r2 q盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。( `% H+ O6 J/ X; ?3 @& ^* F
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【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成& U9 _: `! i- o" D- [8 p! q
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成品特点：味鲜浓，软滑。! D6 z  p% m4 B" g, Z8 c

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀