原材料：
/ P+ X6 g3 _# i
3 V; N0 W& ^' e8 N1 r2 G　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
6 R0 I8 w2 m9 i  \4 K, H
$ \* M5 ]& u( R7 m- D$ ]　　调味料： : F, n1 E* M) }* w) n$ m
, F8 n* ~) L2 p
　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 $ Z- @1 y% v9 r( _
7 p+ p5 L4 ?& |) k
　　制作过程：
# l. m, i1 _* u+ k/ O2 P8 i
% U6 h1 r6 d1 h% d# f& }　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 2 d' P! K6 @. a( E" O) T8 }
' G9 C5 X, V6 I( y1 V8 R7 K
　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
: ?8 ?; A# Y/ V! [6 j8 m1 s
! ]4 T, G& V* ?2 N* {) d' o　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。   k$ `$ y7 G2 K5 u2 f% T- D5 {/ p

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主