炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
  v: W$ }3 i/ r- W　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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& S; [  {+ x3 _: _; \  N- i5 {$ }- O黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 ' t$ U4 I5 E) N) Q" b8 G4 N/ V- _
　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧 ; E" u8 O; V& V" u
　　做法：
6 P# }# t) s" A' m$ }4 p　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 # `) P1 @8 w: K3 |. I3 W: e
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
+ \3 b" \7 D2 c* ?　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。( @5 R/ }' }/ H( V2 r5 V% {6 {
　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
; v' l0 @5 A+ o1 J$ e, ]8 I& X　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。6 q" ~0 ^4 K) r6 T

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  J, H/ E2 \8 Q' {7 u6 I中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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, p+ ?) a3 [! |# P8 e3 u要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
$ E! f! a# \% J+ d& M' w' j　　先把蛋打开，搅均$ K+ `- y- ^, d0 U/ s8 v* K
　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
0 B) g- i0 }: H　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。, w. m* ^, O- w2 [# _
　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。1 c) ~0 ]1 V$ H' M
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
. I- C0 z/ |8 D' l葱油茭白0 X8 D& W1 h; C7 s8 y
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。
- d4 u. F% u0 Y6 V3 b+ z( y- C& I) o　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。$ ]0 o/ Y5 T+ x. }. l) h" {
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8 G) p/ d& O4 O辣子鸡。
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' _5 }2 C, x" \" e- T$ P现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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. t2 ?$ s& j4 M' m# j　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 1 ^. o7 q! P0 ?, }  q5 L& }
　　
; E  D3 f* i8 R　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1   l3 L  B6 W, H: J, x+ ~; k
　　
2 F, K4 U* i: n　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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　　出控油。 - E+ _+ H( }& Z
　　
3 p$ ~6 P# Z* f: y: z0 @　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 $ H& b) o, r, n- U
　　
5 [0 H/ d9 O& p" W( m: p) _# J' Q  R　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 % h) B- Y# ?7 l% f9 t/ |& m
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　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐+ k1 }. W/ a4 T4 {! t
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6 _+ A- l3 f# S今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
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% P: E( p" O8 J, L5 J& M6 {　　做法：
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, n8 Z+ Q. {& P3 L5 j2 R) F+ E; ~　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包; m" n/ o$ R- P$ w
　　
  R) F; B. o* k/ T　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣4 m7 G0 K# V7 H0 k5 I. N
　　
# x( }3 C* f8 x; a　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 ( ?, ?& l6 N& S, A) Z# a4 a
　　
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回锅肉* f/ _, D1 h! \
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原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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/ K- i3 m/ G7 C' Z9 G9 E% E　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段9 O# L3 u) ^& W: ~# [9 W* B& p4 Y
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　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出$ ~% l" B( z$ e" K' R8 L2 c# d& @9 E
　　
% A1 @  c0 n, R# \# d# |　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒* t" S- F* L: `* I% ]
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　　出锅既成．
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玉米排骨冬瓜汤
+ q  t. e( o1 [! C) J材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
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% T  h' Y3 I7 Q0 y9 \7 ~　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
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6 f  |: H# _1 U# {% }  T　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．- Y! I+ A4 Z$ t- z' v, p' m" a) z& z
　　
) d, j/ P! T) }* ^- w. Y　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．  ?$ d" {% e- R" T- ?3 Z
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　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．
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1 }7 y/ b' O5 C5 q% T! f　　你有时间可以试一下
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  a) Q5 B: Q7 M* ?酒腌咸蛋～～～～～～～～; D  W; c" j5 E& M, Y
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗
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& [6 F+ F% R9 B! N% ^　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋2 h, ^. T, q3 Q! d
　　
% I7 ^, V, l9 `8 I4 D! R　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉
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% u3 L9 ~' r  @0 t" P, V　　　　　的地方，一个月既可食用．8 F" E. w1 p! @9 P9 O8 Z2 M. v3 u% `

那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．