水晶草莓蛋糕

6 @- H8 w+ u- m材料：4 V# y+ x3 h- Y6 W1 p; C% S& g8 w% _
低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙( d+ V$ n1 L/ c# `
做法：
; C& ~& d3 H0 b, z+ R, @1 所有除油外液体搅匀后加3大匙糖，搅拌至糖完全溶化，加入油，打匀，筛入粉类，拌匀后加入蛋黄
. @. i4 [; r2 |0 {; p9 S2 蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖，打至硬性发泡，蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀% g  i% P% {7 H4 `2 t4 a" W8 K
3 预热350F（180C）烤20分钟1 V1 ?" N4 C5 m- v' p! V- B
果冻部分我用了一盒的果冻粉（第一幅图右下角），用法盒子上有详细解释的，果冻层做法请看图~
* z4 K- S- J9 X. B' ?; I; T( O% D3 U我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈。。。最后只好再做一点慕斯来填补，但是出来效果却不错哦，呵呵~~ 4 X1 a- J! d/ w% {, ?) P

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再秀一下
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% Z0 C  |6 E, V4 ?3 G切开来～