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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-30 01:59  只看该作者
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香芹炒牛肉


; c! o! ^2 C: O; b8 i" g2 q  e9 w! Y; f/ w

0 C8 {) i, H5 H; j3 }/ q
$ j3 b) O0 m$ Q6 R- a原料：
: B% u/ G( m# ?, j牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。
6 O' ^; g, p* v# f# e( u! G: ]0 H* @  ]6 }5 x3 x
辅料：8 E* {/ p7 r% n! u& x" V, G
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。5 K, x% p7 g4 H' t' T

: e# V  W, w8 {做法：( D8 H5 n8 \# }  c) E
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
4 _! W6 c) }  }1 K" H6 P2 r$ L2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
- _' i5 d8 N4 S; U) o$ D3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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