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- U7 z& k$ c5 @4 F' W2 N原料：* y4 m1 J2 B; X5 Y
鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许, U1 B. ~0 ~9 Y3 T8 K( s" H% {. ?

+ a1 D5 Y2 N7 x' s1 d; R辅料：: F2 J" o+ u0 @: Q+ i
盐1茶匙、淀粉1茶匙
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1 y! @5 v; e  ^做法：
' F9 ?, X2 R# f. u0 z2 Y) D①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。
1 O/ J- ~7 C( e  U, V②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。
* y7 b; S1 Y: c  h③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。' F  c4 u# J5 d

( L2 w6 _! \6 G3 d' JTips：
1 s# g$ Y" {2 E6 k7 U/ a" {炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。
/ s6 }5 s$ M$ Z这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈