黄金烩玉肚
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原料：8 I( }; K. L1 m0 q/ s! k
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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调味料：
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% w. t# a0 s; r- g1 X) i花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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. }9 j6 j! J! r* z+ D制法：9 l  c, L' Q# D' B1 E. k. R
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。' [$ b2 S4 R2 C( B' R7 b! ^

5 L1 {3 V. W+ i% B, t) x2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。1 L2 P8 K& L- s' H5 n; z7 [

# D4 b# t1 {9 C; a4 g% ^3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：
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& P# M. |- Y' p, N; I海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
% g; v  \! W' i1 k0 L6 b8 N正好最近别人送了一些海参
) `- Q4 ?6 o7 b不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明