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[热菜] 鹹檸檬燉鴨

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鹹檸檬燉鴨


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: k4 w: u1 q1 l! b材料:光鴨(或燒鴨)半隻,鹹檸檬一個,薑三、四片。) k7 `6 Y' P% s4 d1 `) w: F0 Q
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製法:(一)鴨切去尾部,出水,斬為兩件與薑同置燉盅,加沸水三、四飯碗,燉一小時。
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2 g$ N$ e' a$ P(二)鹹檸檬一個(切不可弄破),放在淡鹽水中浸一個小時去除鹹味,原個加入鴨湯燉半小時。

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