巧克力薄饼

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　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。1 a" s$ K9 j# u3 M7 ~9 i7 q
　　准备时间：15分钟 7 R- A1 X' P: U1 T/ X
　　制作时间：40分钟
$ h: z! b  Q5 F　　备材准备（4—6人份）：
& u$ w( B+ r- @% U# n　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
. ^. H6 s8 B. T6 o6 h: c! q" e　　制作： - d4 S  C( @* Z( ^  B9 p
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
* b3 o+ G. G3 L　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
5 W/ N* _3 r; Z4 E5 s. P+ p　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。