这段时间的定义：瞎忙~！个人状态：无状态~！1 h) o; y: R: g1 S
前天录节目的时候才恍然，原来昨天（11.7号）竟然是立冬~！0 q8 F" }8 W$ A* Y8 X. @' @9 b6 r- v
虽然我暂时还没有冬眠的习惯，还得想点法子来过冬~！吃点什么补补吧~！- H7 B# G' F% O
最近我们这里刮起了一阵吃牦牛肉的风，就连超市卖牦牛肉区的工作人员都穿得就跟真的藏族同胞一样~！这肉肉也挺风光的哈~！
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1 o" I: w- U) K: t( q1 t3 ?*白箩卜清烧牦牛肉* 立冬了，补补吧~！

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原材料：; q: S  A( z9 u  G# M
牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜

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% E2 a2 v0 o8 [* x8 \0 V9 v制作步骤：$ G5 D+ q: S; y
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。# ?: n* @' Y! G3 X
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。$ x' Q% e: r5 E8 B2 G
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
# r) O& P2 \. s6 h! a7 f4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！

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牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！9 V1 V, ^, W! P- s
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。

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不过昨天的天气异常的好~！太阳很疯狂~！一点冬天的感觉都没有~！

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[ 本帖最后由 80002 于 2008-11-17 02:26 编辑 ]

白箩卜清炖牛肉我吃的多了,炖牦牛肉我就没吃过,我想吃吃看不过我这里没牦牛肉卖

看起来色彩味道应该很美，学起来有点难度啊

介绍的好详细啊，以后可以自己买食材来做做看来

牦牛肉？！" I, A: Q& v7 `" r* @- ^
我很想吃啊
5 a5 r* Q) K/ _$ ~4 W可是难道为了吃回这盘菜6 q9 q: X- {3 }9 C0 P
就跑到西藏去？
: b, J! S3 U+ x5 x% Z+ P' o哎: s( T: e. Y$ q
可惜了