贡献会员
发帖熟手
  
- 帖子
- 1637
- 精华
- 4
- 积分
- 3809
- 金币
- 31540 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 620 点
- 支持
- 1041 度
- 感谢
- 3975 度
- 贡献
- 623 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 98
- 注册时间
- 2008-11-12
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-11-17 10:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
嫩牛五方
看了肯德基的嫩牛五方的广告,就一直琢磨着改天要做一次.终于有了时间,其实做这个也挺简单的,呵呵~~4 |, N4 v! A! j+ e, D
I* c" f$ g) m) R; Z ' v. z9 ]3 M+ J& ]
7 b1 ^* ]) m' u6 B3 _新鲜牛肉一块儿
# r* t5 |" k; I: `4 ~. x3 D- X+ c& m2 V

& Q9 F% {$ b0 \: }7 k( |' w( k9 d5 g
番茄.生菜.沙拉酱
) n. q' _! r9 O& n i3 L! a5 e! L8 c6 n5 B7 a

$ z0 h0 D8 q% ]8 w
$ f; `) p% Z. j& @9 A1 v4 n# g" A* j$ p$ I& X. c. O1 W- b- E
将牛肉断丝切成略粗一些的条.用盐.白糖.料酒.鸡精.酱油.黑胡椒粉.花椒粉.辣椒油.少许红酒.淀粉.拌匀腌制( \ n) O8 @3 Q, l4 s
$ O: m0 [9 n; _# o F u* z

& I" O3 W2 w# x; {4 k6 V: H. ] ] I- _% F% r
) E9 Y4 K7 P9 Q& n: A) v革命的小碗又隆重登场. Y7 J, I( ~% C g7 L
, `+ f2 u" Q) O8 h% C
+ h' ` _0 g. t5 v8 z S
E, q- ]2 E1 A, ?; k" O面团儿和的和饺子面一样软硬就可以了
0 d+ a7 q/ q: S8 E5 M; H& B1 D2 v# n, N
8 p v( ?# p1 e$ P1 ]( \
' F( @/ W/ {) ^' C
( X. J, M4 X9 n
面团儿醒好后,下面劲儿,俩个叠在一起,中间抹上油就不会再粘连了
: B1 Z+ z/ f( A/ l* [7 M8 j9 t9 {5 F9 H1 \) @' c

) Y2 l) R1 K# F. ` `9 A$ W& n: d& H- }) ~2 i" j" m# }- z
/ a, {" D" Q8 {6 G
锅中放少许的油,小火将饼的两面烙熟(MS饼擀的不是太圆)" K1 z( k. J' q
) |/ X( n& R+ q5 V1 P
7 `) X6 D- e# n, P+ v
, }) x7 {' a$ m5 g. A. L9 @
' I+ ]( V: b+ y0 ^
烙好的饼,中间因为抹了油,很容易就会揭开7 g- i* d( @; y% L" x3 z, a: X) @
6 o! D& p6 }1 z0 ? l7 h0 g

9 Z) D, R: r1 k& ]+ K/ \- V5 T
# w: \+ |0 e7 M* M0 ~0 X# S; R: M5 p$ s7 V8 N E
将腌制好的牛肉条在锅中滑熟) M8 K7 s4 Y2 l$ d
* h, T' ]; J- U+ Z! ^4 R

5 a1 }0 H" b8 x9 Z1 h4 P0 i7 u- |/ |6 R+ @8 }' q
4 H+ q0 _2 I' E, A
滑熟的牛肉盛出
# [& F3 i- F3 n/ X9 Y3 S! d5 v, a
! K8 H5 a6 L! X& G( R6 n$ k % U2 s1 a6 f Y8 C( S1 |
+ C0 V2 C0 I- K# [# B
$ J" n1 }. a% Y$ v) l. w生菜洗净,番茄切成大片* C; V _, R% a1 ~3 e% j! j
3 r. J; q8 ]& q& P3 w
9 Y# V0 ?& y. k- s; X
8 R0 _ M. d! P* y" ^' b4 m d2 f( Y& K, S6 ?5 k
取一张饼在上面铺上炒好的牛肉.在番茄上面抹上沙拉酱.覆上生菜) Q" h2 C9 Y4 U! g# c+ O
4 R' p; ^# j2 I ! e3 X$ s0 E6 ~# z: o
* y7 r4 |! U' q7 h( k) y$ `) g9 |
( e* o; ^3 u! |现在可以包了.按照每个角102°.包好正好是五方.呵呵~~
5 C* T4 d9 S, A% b) }$ q7 j& q- d1 i1 _. L( o# s

9 Q8 {. F3 L0 K! @9 Y! d* }0 G7 S
8 A" u: {& m! g% V) S7 J) ^# [. |( D# I3 i
嫩牛五方来了' @0 s6 c+ ^% D+ p* F: T
- U" A0 Z3 h$ p: _
+ p# n; }) s1 g k: N) I) R( d# H0 {3 ?- x
4 T+ `6 k: N7 w9 i9 P2 ` B其实只要好吃,管他几方呢.就是直接卷着吃也未尝不可( m, s+ S0 X4 O$ r7 `, X2 P
: I, E" F) Z& I. d
/ i# E) U+ i1 [7 E
|