材料：
6 p4 X- w& ~7 r" O9 u! S' ]; h) E9 e; p五花肉、莲藕、干香菇、腐乳、大料、花椒、葱姜、干辣椒、老抽、料酒、冰糖。1 k+ a+ R- }9 |/ K  l! c4 W
- o- U, C; X' _, L# M
做法：( o& F& `% B; A) k% v' B1 Y
1、2、五花肉切小块（不要太厚），汆水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用。
0 M, k3 b  K+ M# L- i, Y3 Z3、腐乳（半块-1块）加少许水调开（炖肉时加入一点腐乳非常香，这还是从朋友喜天乐地那里学到的）。
' _# r! [% p4 o/ @4、锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味。1 s' x0 {4 D( y, I" \9 G0 V

5 g( o/ g, Z! P! S0 n7 ]$ w. F9 U6 g# m& T. r
5、6、7、转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁。
# A8 B% L+ K$ Y" \; |8、转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。
/ p. U( N1 J# A& R4 x& a
* X8 B( w  k, J6 s) t# [5 p. ?' S! e

恩！看起来挺诱人的，赶明俺也试一试！给佳人尝一尝！

看着太诱人了，楼主居然用莲藕来搭配，而且加腐乳汁的做法很让我受启发，回头会试一下

不错很简单，容易操作，而且腐乳的方法应该不错，就是有一点建议，肉炖好以后最好再蒸一下，这样做出来的肉入口即化，而且不油腻！