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[原料/调料]
# N+ ]/ u5 \* T4 ?芹菜(切段) 4两
8 N/ a9 }$ s8 O: n# B( _1 `. h) F. P5 n干鱿鱼 1/2只
3 J1 \% i9 J' H青蒜苗(切斜片) 2支 5 W. @: \3 C. j4 T! ]
葱(切末) 1支
. q5 z, z, H7 I4 |& B+ S' \辣椒末 1/2大匙 1 @% H. \& [( ?
蒜末 1大匙 ( {) P5 y- j& C( Y
油 1大匙 5 |. s9 Y7 i% G) R. Z
麻油 1/2大匙 0 `( r  k- v& I
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酱油 1大匙 / {2 M* A. ~' z* N4 M: e; q7 f
香油 1大匙 % v. g/ G; g- \
米酒 2大匙
6 n. a4 y3 Z* c7 N3 C9 p糖 1/3大匙 3 N( ~7 G6 W3 f7 I0 p6 q7 D, [
盐 1小匙 & O$ A4 M" [8 i: E! p

. {! [) O: w8 `[制作流程]
! N& y5 {3 l4 y9 F: S9 l(1)将材料洗净切好备用。 8 \' |1 K; N5 z% B
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 ( T+ w3 g8 I3 d: s- F7 T
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 - @' m, |. @7 }/ b' g
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！