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泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪

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准备材料:
, I; r! m' a" r8 N* p0 r/ y鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子 % h# ]- G  p0 ~% t( Q) |( ]# C
不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
4 P" q9 C) Z! g3 n% J制作过程:
2 c+ ~& ]) {, c. ?# W3 I: v锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 0 x6 }: G! H: }' I7 V% X) R
放进冰水里
' A  E& A  L) }) a把鸡爪儿用小刀去骨
" @5 O9 x# l. U' _大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒, / z! }& @) e# n. c
然后放入适量的凉开水,搅拌均匀 2 {) m" i  I- x  _
把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡 4 d; |. W! u3 ?! Y0 O- E  E
拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
: b- \2 R" n2 \' f3 i后记: ! s* O* H7 ~4 q
第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。 7 q& M' W  x$ c3 I
鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻, 2 m$ q7 L5 ~5 q9 C6 g
花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。

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