7 [* I3 u. G  a& @8 t　　菜谱名称 香辣虾
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7 E7 M% r* I. i　　所属菜系 川菜
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9 g- d; z' H( }, W. y3 E0 {　　所属类型 中厨靓菜
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3 u+ x+ l3 E, s; i　　基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 , n  N  Y# E5 b7 m7 Y
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　　基本材料 活虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街
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# Y$ ?$ ]8 ?) |1 f0 u1 k3 i　　　制作过程：& U: S) B8 O3 I/ D
　　
: w& z7 j0 H2 q5 r, {9 {4 Q　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。; @8 P) r0 t. M3 i+ \
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　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
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9 {$ m6 U/ x4 r) b. U* F: G* p　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。4 W9 J. G  o1 r& I- V! r* {- U
　　
1 \  i2 e* K" Y2 v' N% T" j8 _, n# r　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。* O2 j, E- R  T& a
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　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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好象还不错，只是有几味调料我门这没卖的啊

哎，最进比较喜欢来这里学习美食，哈哈

非常的好,我来顶一下