香酥牛肉卷) a7 B$ Z% D. ]$ c  q) X% R
原料：
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: a) v( j, R( T( D" S; V* |虾仁0 K. ^# n, e# D1 t
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片好的牛肉
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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6 [) C. b& G8 V打好的鸡蛋  n) F6 E% H8 L& A5 s% l

& e# l7 e6 K9 N( ~! ]' D面包糠  e0 P1 C. q( S7 M: ~) `- C( q
过程：
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先将片好的牛肉用刀背拍松
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7 N( N: R3 V' t( T  W" s& [再把虾仁用刀背剁成虾泥
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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) B5 F, J' l1 J2 y5 g5 W卷成卷，
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; j& d2 S7 n( B% }9 S# \3 x沾上蛋液，再裹上面包糠，. Z1 P5 T# L4 W+ K) [; L% a% y

9 {8 p7 i$ k6 p0 q9 f1 F% x入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊