芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠 ; k8 M, P/ }  ?
所属菜系  粤菜 * _9 ?# t) @3 Y$ y/ d; O; j' A
所属类型  特色粤菜    ' a7 q8 R( O6 @: p
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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    调味料：
% ?0 g* D, j/ n+ s9 N    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。6 f/ x) P; e: Z5 }
    制作过程：
0 E/ p& D  U7 }/ ^0 t4 C    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；) D& E  y0 I- f; _4 K, i* t0 S+ h
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
# J0 O- d- b! p6 k  q1 I/ U$ T    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。