追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？# b- R, e5 a  Y% Z( z
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺: h2 I& t) ]6 q0 r# v; d
材料：# ?3 ~7 V0 w+ e1 V; J
澄粉　　　　１５０克
$ `6 v: D# @. [2 T  m6 D! c进口生粉　　１００克4 t& [- q$ R+ I: c  S) _; I5 d
开水　　　　２８０克
% _1 _: O; r3 ?, a$ w5 S" [0 k# s$ F虾仁　　　　１００克
( m' x0 A/ f# ?' @: p/ t带子　　　　　５０克* G, z: U6 b) L! I: ~% H5 q  e4 l
胡萝卜　　　１５０克' Z: J% I2 V, J) b* c- m
菠菜汁　　　　　５克7 ^) z  T+ q$ x- f. {- x
做法：
$ u1 W  z3 E: d' c* ]5 D１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．, T6 n6 K# ~1 T6 s' ^
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
2 R0 S' I3 b# i9 m+ q8 D３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
5 S1 h% ^. h5 D" z5 i+ X* z４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
4 `$ v7 {+ F1 D/ X' X５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
9 d7 a3 m# `. m% l６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
6 l5 F5 w+ W& o2 I; R% i2 o７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．2 Y9 T" [# x7 j. t5 W
馅料：
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3 _% K1 L/ F) l5 e9 D 搅拌好的馅料：, l1 g5 {. Z. W5 i

& ]$ Z" H  `. ]. o$ E, `揉好的面团/ v) H! J# K4 l* X9 F4 M( ?

8 v3 c% X% s' Z+ k' H. R& Z: G2 f分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
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* _9 G( I* |* j. |6 ?搓成长条( a% ]8 `  D3 c$ Y& Z5 {0 r3 L: b

5 x! z! `/ E2 g7 d# S1 ?用菠菜面皮围住白色面皮：4 b( S% I2 o; g% p, u
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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' W2 y4 i4 v& |. B8 X3 o- W这是包好的模样：
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?