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& A1 \% A) Y  F: ^5 |原料： $ u, X/ @- P* E& d

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　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根
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* e% E! H9 w1 K0 G　　辅料： 2 D8 i+ c! j+ x" s; e6 q, M

- L3 p# a; J$ t4 }8 h/ a" `　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许
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　　做法： & O+ E4 k7 u9 Y* N, k

8 U& B7 G; ?# O" X" N0 h% t　　1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
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# D8 U3 ?# R9 g0 Q3 a; c　　2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。 5 S; I0 D# e8 H  t/ s
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　　3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

在城市里什么最郁闷？买不到猪杂！每次都德每个卖一大块，几番浪费，对：杂：车都只能是到外面吃去l了，可那卫生情况！
4 J$ A6 I2 ?8 a唉

为何要叫这个名字呢？：状元及第粥
1 B- y% R" A" ~7 g9 G有没有典故什么的呢？

好吃,我在广西梧州吃过

好好吃的样子!可惜我不会做粥!!顶楼主~

不好意思，现在才回答三楼的问题，这个粥是有典故的，下面就是他的由来：
6 c9 D9 Z0 m  ]- t' P8 |相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。 1 q4 l4 V6 z8 J
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　　有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：“我家穷，没有钱。”店主说：“这样吧，以后你每天都把菜挑来我这里，我买一部分，然后还每天给你一碗粥吃，等凑够了钱你就去念书吧！” 4 ?% J* B/ i8 i6 e" g% e6 T
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! D, `' ~( N, ^　　自从以后，伦文叙天天都吃到不同的粥，有时有肉丸粥，有时是猪粉肠粥，有时又是猪肝粥，有时则三样都有。几年后，伦文叙高中状元，他不忘当年店主的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。 ; _2 a5 W: z7 \. t  ~
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　　现在，多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。 0 x6 O2 _1 p. `( k* M

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　　现在珠三角一带生滚粥中仍流行及第粥。

多谢楼上的兄弟的回复，我是山东人，以前不知有此粥，很长见识呀！有机会到广东尝尝去！