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青红椒豆瓣酱炒咸肉

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-8-27 22:14 只看该作者

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青红椒豆瓣酱炒咸肉

版主留言

格格妈妈(2006-8-29 08:09 PM):来回答问题吧

+ U: o4 M5 \9 \5 C1 f/ l1 I# x9 O
( _( F2 ~0 A: W" Q, \. U/ y
材料：青红椒、四川豆瓣酱、咸肉 5 j' b$ Q7 ]/ i0 _) o) d
做法： ! _# Q+ X$ n" G
1。五花肉用盐腌2-3天，再切成薄片。 6 G+ E- _: b7 j9 [. _5 D
2。青红椒切成长条待用。
3。用四川豆瓣酱起锅爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青红椒炒匀，加入调味料，肉和酱都有咸味盐就根据具体情况放，我放了一点点糖和鸡精炒匀就可以上碟。

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我本男淫

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2楼大中小发表于 2006-8-28 20:36 只看该作者

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格格妈妈(2006-9-6 11:10 PM):楼主回答问题了，来看看吧

这不就是四川的回锅肉？？？？

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shenli

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3楼大中小发表于 2006-8-29 21:40 只看该作者

又可以在家人面前露一手啦.

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botong00

铁狮东尼

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4楼大中小发表于 2006-8-30 20:21 只看该作者

四川回锅肉我还真没吃过，因为我是北方人，不过我觉得要是四川的话怎么也应该放点那种干辣干辣的小辣椒吧！
# C3 [9 K3 z4 n. @' m
放豆瓣酱一般都是北方做法。

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格格妈妈

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5楼大中小发表于 2006-9-6 23:12 只看该作者

这么一问一答的，气氛真好

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