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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;
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做法:
% {* j, l  t$ G.将糯米用水泡5个小时以上;% s; u7 u- ~$ F  o$ j% b+ [
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" V0 C/ c6 h- E% m; y肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;0 B8 A- ^/ e3 e" C& e' {
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' V% U. @5 B! n' v: G2 w把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);) ~9 [- F- v" ]/ B

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# i0 E$ f: v3 u( y& Z7 Y& a; ~把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。
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& u! d, K( i+ O' y把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);
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不错吧
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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