一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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先看看准备的材料： $ p; R+ W, d; U. b
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
4 m2 N) g! E! R/ \) S9 U% {5 W鸡蛋 4只 牛奶 60ml # _- Q% q! S  R3 L" V
白糖 80g 油 少许
# ^/ q" h* G: P( V/ p, d$ t首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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% S( {1 ^; a5 d. p( g: Y+ n然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
8 Q/ _" y7 y; }  G; R8 R% v: ?然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
' {. A/ B  e) t3 I) s5 I. W# e  z接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 5 A" @% F+ I; Y2 {1 D. J
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
6 ?+ Q- U& u& r一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
- d! {0 y$ Y- Y8 p% T$ z. J看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 % t- g9 y  P* Y( |& s
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
5 t' E, w7 D" o% G8 \* W/ |6 J完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 4 V, s) r4 i- K2 v5 _+ K
将完全混合好的粉浆倒进容器…… $ d  b& @* z  k0 r& Z* `' L

0 r% ~( V4 T% |3 |8 o把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
; F: T9 P, B6 g9 }" V然后就可以进微波炉了！ " s/ B) C+ U! T( i
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
0 D" J+ {8 J" s4 W0 D/ B. S微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 9 b1 o; y% b( }3 ^7 Q+ Z
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
. G  ^3 D7 |: S$ p% a在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
5 S1 v) |+ B  ]. p完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
+ o4 `% D! T1 v2 y9 N* @恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
, x6 {5 o/ z6 [! `5 B+ w& I" g& [想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 9 I6 Z, {# R* g! C  b* e
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 3 t1 y2 `7 ]# l6 b
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 9 e& F( e4 D3 O
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 6 g7 `) ]( w  Z9 A3 y, p
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。   K, B2 c2 i3 |! d) g/ t( M! D; g& U
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。