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纸包鸡

hansebin

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纸包鸡


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纸包鸡
1 P! M  P  R  ~. V
) k0 F5 P9 Y! N1 p1 W) k8 o主料：鸡胸肉（切片）
% i" L( r" B6 r! j: X0 `3 C2 b9 N% p# v
辅料：料酒、酱油、盐、麻油、胡椒、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱
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, n  {4 M7 F+ Z$ L, }& T制法：（1）将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。
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. p& W, g0 P" c" ]      （2）一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。 6 t6 c% j% N/ b/ u) Y1 b; b
/ @/ z+ ~" P( R/ J( y
      （3）油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或
) ]/ ^, H) i* O3 s" j* P! F; ]4 u) n8 i% t! g2 K
辣椒丝。

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