糖蒜炒豆干

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[原料/调料] ! \& q; p5 g1 D" w8 t, S/ ?9 K
糖蒜 1个 # y3 X) W' ^! X; E; P" D1 \9 w; H
五香豆干 6个
' X/ R, ~. P' Y; y3 ?/ a猪肉(切丁) 1/3杯
5 Q) \  U6 i5 y葱 1支
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8 x$ |6 y9 Y$ h3 m4 c酱油 1大匙
7 G* {1 o2 D: w) L; f4 v香油 1/3大匙
: j& T1 Q& c" N8 V) ^# O白胡椒粉 1小匙
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[制作流程] 5 g* Y/ }" M; ]2 {2 K7 H
(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 & k; o# K. h& Y0 T+ w) Z
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。 / i* w1 O! k: ]( `3 S& H" g
(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。