|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 02:03 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2玉树麒麟生鱼
玉树麒麟生鱼[图]·8 I9 l% z0 U9 X) F4 F8 |5 {; Y
9 s, R8 h0 n# G
图 片：2 {2 {$ [3 f* ^+ w; t
* _) ?+ T) z$ J: a1 R. ] `' L
2 S& }# I% R& x# [1 u" U5 _" z$ ?4 {) R/ Y
·配 料:( g% O8 c. M$ H' u" i; w
〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克$ G$ ?& p; `1 ^" y. G0 ~% R
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
+ Z5 Q2 k X! a& ]- N& h〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克0 O6 @" U% b1 N6 j; ^
·, q' F) V3 I, S. S+ A1 m; L8 ~
4 a/ a1 a `0 Y- s8 J特 色：
* d, J. [5 `. f* n2 d鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽
5 {5 V) @6 T! J- E3 C·0 I8 f- Q" N) H5 a
* s# M2 u# [0 h- z0 ~
操 作:* |3 O x, X3 y: g8 L
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块. * ~5 p! C5 o% I2 @$ }. {- Y$ L- ~! o
2 _ K3 Y y+ ] P; t
2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二.
; E" T) D( r- E# @; T: ^) E* {& p) ?, K5 |% g8 j& O. a1 F6 Q8 S
3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟.
+ n8 |3 R2 L2 c% j6 R
5 [% ?' w7 c. Z0 b4.菜心飞水,码在盘周围. 5 V" y3 M) V; t+ ^$ @5 x
0 k/ x& k. b4 d. K6 |/ R! k4 X5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成4 u8 ?4 |9 e! {* [
- g; u! G4 ^ x1 X! z
6 I3 I1 E2 T; ^8 v+ m& W
·营养价值:9 t3 E0 t0 j+ x4 i! y0 Y1 T
鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·) [* h1 f) |/ f
( g: B; W/ g8 ?6 W# R) u, `所属菜系:7 X* f3 q3 f& M9 ?" `+ ^- L
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
