泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉/ o+ a* y+ x$ R; L; v

- u. L& w! S; h2 t6 }, o# s/ {4 @/ L
　　 e) r, _7 N/ D+ L$ o' L

材料：猪颈肉 1 q9 j. r9 ^+ f; I
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
　　, K) D6 J. ?, w2 R# q& H8 }9 `
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜 2 T& @& n7 n$ G' E% G$ B
　　
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得：
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 1 k. M3 a3 @6 H4 N% a
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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