五香芋头炒饭

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1碗 凉米饭
4 }8 p2 d& b( f% x( M100克 芋头丁
/ y  P' T1 i, Y- {4朵 香菇 2 @) q! e. c; Q1 Q+ q
3瓣 葱头
0 a; c$ [- z3 z6 ^" o50克 虾仁 $ M- |: ^+ F, g& C
30克 青豆仁 - i5 u0 k7 o. U# B
30克 胡萝卜丁
% U: W" n- j* V- [/ y调味:
! q' @0 d3 H8 {% m: k) {1小勺 盐
4 F$ @2 e6 C, a1 n" k! g- A' M1小勺 生抽 # A& n6 W. j9 q/ w
1/2小勺 白胡椒粉
4 p; _$ x1 |; T4 \  f0 b% [; k1小勺 五香粉
  S4 c% A( I, Y1/4小勺 鸡精 " f' F" |& U* N) t% l. {+ o, y

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8 s! [( {( M0 e8 n: l1 j  E
) t6 l- n) J; X4 ^3 R, n* [- {5 n- i$ D! @2 ]% c( U. `) I

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/ _* ]" X' {& E* r! p( F. k5 r7 R1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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( z. p1 k6 N0 z7 b% [7 B2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。
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% E# ^  j6 n6 V8 R& T3 Q2 F$ f% ]3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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/ U$ L6 ?7 k% j: e1 m4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。 0 Y* t8 a" F5 y3 e

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