翠玉明珠( t; s0 Q; s6 P  j$ E
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 : S1 H& q# B  R, A/ U# ~* k2 [. y
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 8 a( t. S: A4 p) ]/ [: u

- F* y( W; c4 U8 T4 |$ w3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 # u! e0 M/ X( x( D
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) - [* t" Y6 J# `0 J: t. W. Q
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 . u6 R" T/ s0 H( v1 R
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6、很清爽的一道汤唷！ 8 S' [; D! y" j3 S) A
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    贴心建议：
5 p  ^  {; ^/ [; p    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
! ?5 a9 K$ X) @3 {  a0 Y    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。' G6 I) C1 e3 k2 T! d. n
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
5 I2 e# k$ k) t    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉& r) h4 O9 g% Y$ F) w/ Q. @
好菜 名字也来的经典一定要给红心!