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% K) q9 ]2 P: i0 V% d& k9 ~【炖肘子】5 B( l; A7 ]. ?# j
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原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖
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做法：
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1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）
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2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。! J: S) Z! y$ I1 [  Y+ b- v

, ?8 ~# w' Q- H  a  h6 |5 _3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。 ' J  Y% p: r1 ^5 d5 {* s
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了7 \7 t# y& F6 R; m% m
楼主做的也细心
/ _: t  d* g1 `: U$ Z; M好贴一定要给红心
: S' K# g& s2 i- T好想美美的吃上一口
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好吃，我喜欢！！好久没吃了