蒜蓉木耳菜

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木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。+ B( f, L" u3 O: F4 J9 {

0 U: h( V  ]6 f  W* o因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
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木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。* k0 I4 p. g; Y( d. m

9 A+ ?. B, j. a' {9 s+ k经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。
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【蒜蓉木耳菜】
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原料：木耳菜　黑木耳9 y# O/ d2 O1 j# R( j" ?' P
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调味料：蒜泥　盐　鸡精
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１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。/ f" y7 D! |0 T+ @$ A

& `4 I5 ^- y2 N' ^  u２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。