香脆冻豆腐

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-14 10:42 只看该作者

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·配　　料:
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。& R8 q7 N: n4 A$ ]0 X* I
2、青笋半斤，切丁。
3、葱四棵，切段。
4、香油一大匙。( Q9 w: b+ C- b$ W2 g
5、白糖一匙。0 ?/ k( o' h) P3 P3 `
6、盐、味精适量。

·操　　作:
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。5 ^0 }6 ]8 C6 z0 ]+ q% n6 Z

3 j1 K; Q0 V. Q4 c! Y2 R5 p
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

3、充分拌匀后即可食用。& z- g5 q0 d3 f2 k

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