西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:50 只看该作者

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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼" T0 F$ M4 j+ Q7 A; I7 a, E# F
R. R% j, l( l+ u. r: |4 E
原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。1 {) @* }) ~9 H5 F
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制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香
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葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡; g: p* W# E8 ~; R

椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。

菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。
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[ 本帖最后由想入非非于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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