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) m( F, `, t" N* V- o5 g; l; J; ^8 t烹制方法（三人份）　
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5 A" t) I% T; A/ [/ V1 v    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)" E1 B( X8 i5 y$ a
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙); ^6 T6 Q+ B' o/ C
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1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。9 z. P4 |3 h6 |1 S& G+ @
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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。9 c* Q( x3 ]) z0 Q

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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 % ?0 O, X: S0 P8 w$ l/ N

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/ M; ~: `, M: P3 e6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 7 @# B8 A% y! B- g7 ^
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: r2 \. ~  P' p8 B# i7 i9 _6 F7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 3 G' e( u8 p) l7 p

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厨神贴士
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, I& a$ w' L, `$ u　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。0 N$ O8 t  q' [4 q
　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。, T& H( e) j/ v: i) B6 F8 c- f0 d
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
0 v1 U& H1 P# G$ q- ]: ?; c　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
2 F4 X5 e; Q3 |8 b) s- A　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。( z1 ?* J- l6 _( o) I2 E( f

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的