[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

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原料：! K$ |9 U. s# S' K7 _: }# Z
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。2 Z8 V$ q) M2 ]8 d" X/ H3 `
做法：' Z. J3 j4 `9 ~
1、酵母用温水化开。( r* P6 R; n- }1 w. |
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。* \) E0 T, ], J7 U
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。+ `, ^) G; v( e# t' y# y

$ t+ l4 }5 {- w
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
6、将面团搓成长条，切成小剂。: F$ R2 B: a- T0 J
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。1 w) t2 U: N/ b% h j; Y+ Z! ?
8、从一端卷起来成筒状。
9、盘成圆饼状。0 A( ~" V+ R! g5 L( s0 _1 t8 b
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。7 Q, v) F# M- w2 x, Z2 s1 h5 c

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