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[其它] 一个人的意式Pizza(12p)

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一个人的意式Pizza(12p)

接连的阴雨天,接连的失眠,心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴,起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉,很想呐喊,可以看到扁桃体的那种。. E/ i8 N5 A" a, Q. ?7 t% l
突然就无可抑制地就很想吃Pizza,哪怕是一个人。7 @3 D, y9 c3 Q/ K  z8 a  H, f3 a
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不想专门再跑去超市,就将就家里剩下的料。 6 Y) K, L0 o4 M& |
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根据以前讨教的秘方,自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。( P' w" O) M  F  y
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家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了,就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。
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9 b0 M9 ]* f, p- f8 M6 \" V! V发面团,以前发1个多小时感觉老是不太膨松,干脆多发一会。锅很久没用了,都锈迹斑斑! S" s6 T9 |/ L  }
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* D  c7 n6 j5 T1 V4 T! d+ D' P& F& P把发好的面团放入平底煎盘,摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。# ?% ]0 V/ E6 N) a

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将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS:其实也可以不先烤,直接摊好,抹酱放料后烤20几分钟。( y) g) U9 v* E( o9 [: ~, B6 C! J

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* F0 m5 l+ O3 M+ I
& O- j# R! a# R  H抹酱
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1 t: F, @4 ^# ]/ [  @洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条,完了再铺上芝士。; r! I, W4 `2 T5 F# G% t8 w& M

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) S& J' m$ w3 Z; @给个局部放大。 " M. q4 Q. j) T/ ^. L; I8 G
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放入烤箱十几分钟后,大功告成,一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。- Y$ l: l% h; y- L8 ~5 U( o
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" c0 |" w9 z3 i7 S3 p/ v' A7 b6 r局部放大,颜色很好看,唯一就是时间稍微烤长了点,芝士有点烤过了。
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5 T* ^$ I# Q% K! R; Q% @0 C$ }Pizza边沿,不沾盘就是好,侧面、面皮烤时都自动脱落,很适合掌握不了火候的懒人一族使用) W9 ~* F2 f, f! Y* S% m3 C

' t& Q- K2 O) f$ V% \8 ?& V% ^PS:希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话,必胜客的Pizza并不是超级美味的食物,国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错,个别品种甚至口感好过他家。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-4 20:41

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看起来不是很难做,那我也做一个披萨饼,看自己的手艺

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