接连的阴雨天,接连的失眠,心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴,起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉,很想呐喊,可以看到扁桃体的那种。
. E/ i8 N5 A" a, Q. ?7 t% l
突然就无可抑制地就很想吃Pizza,哪怕是一个人。
7 @3 D, y9 c3 Q/ K z8 a H, f3 a
3 ?; S0 w" Z- p! I! |& r3 u4 X
- O V6 r# _, n' ~% D0 t1 P$ E7 T4 r1 u! B4 E7 G3 @
不想专门再跑去超市,就将就家里剩下的料。
6 Y) K, L0 o4 M& |
! E/ I( E; t3 o2 C9 N
: H& N% W4 n" V; z& A
/ E3 a' d* ^% A u+ {& L
根据以前讨教的秘方,自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。
( P' w" O) M F y
2 n( I( K# I$ y) B/ `! W) n: ?
) j/ d2 K e/ P# v8 i, r' c6 s
$ a% c# K+ l! j9 Q/ _: Z+ O0 [! o% J8 T- K w! x \
家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了,就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。
7 V* f, f: t' ?2 \6 l0 s- Z
' f9 D# l! i! r9 {; a& L: l8 m2 A; r1 [, z: n3 ^- Z4 B J8 A m ?
4 `6 G! z, M7 t+ \# b2 r6 V X
. _7 w- G+ @/ X' r# u3 s
9 b0 M9 ]* f, p- f8 M6 \" V! V发面团,以前发1个多小时感觉老是不太膨松,干脆多发一会。锅很久没用了,都锈迹斑斑
! S" s6 T9 |/ L }
I- F- S0 E7 K' ^
3 @1 }$ Y8 d$ Z6 V7 X
( m/ L: j1 W* {8 m/ d
: P; u( ?, e+ P% }0 K& u& X0 f1 H1 E
* D c7 n6 j5 T1 V4 T! d+ D' P& F& P把发好的面团放入平底煎盘,摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。
# ?% ]0 V/ E6 N) a
: L) L; X# R( \. L
7 s* _' o. Y! Q8 S8 ?
. ~6 Y3 F. q; ^# H8 Z* ]
2 L5 ~8 h+ o% x* l4 |# [! \ B
/ l- e4 @# q" d) W
将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS:其实也可以不先烤,直接摊好,抹酱放料后烤20几分钟。
( y) g) U9 v* E( o9 [: ~, B6 C! J
* q( U) s5 d" t& ?0 r, X; g: \9 p& b& a8 \* k
* F0 m5 l+ O3 M+ I
& O- j# R! a# R H抹酱
( U9 c4 h. r7 v5 ]6 g: ^" [& M; H3 U1 U9 Z/ I: B
; ]' a! A$ k( [( }2 |
0 ?( _' H6 O: o7 l' z
+ s; Z T# @$ L0 I2 d
1 t: F, @4 ^# ]/ [ @洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条,完了再铺上芝士。
; r! I, W4 `2 T5 F# G% t8 w& M
6 r: m- p0 z% M
4 X, {. B" B$ D: B9 I/ X$ L
6 f/ Q+ n0 j! e7 B/ ^& ?/ [: y' H1 j0 `" k. t
6 Y8 o4 x' r; I% P6 R8 S: H! {
) S& J' m$ w3 Z; @给个局部放大。
" M. q4 Q. j) T/ ^. L; I8 G
/ R0 V- o. @ k5 b; l/ {
8 [- I6 v0 ?5 h1 i+ z/ V# v _* U$ ^4 `7 P* U
" V& `; X( w! B6 Q
5 u5 z2 T* ~% ]3 M: F+ x. n" e# T& m2 S3 t9 c5 Z
放入烤箱十几分钟后,大功告成,一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。
- Y$ l: l% h; y- L8 ~5 U( o
: g1 [; \! f) _* u1 q# b m
3 L7 `6 X# W) r) W _( ]9 @: K6 ?' U! J* F. T8 z* c
; }7 @- }# @/ _9 [; i! a% o
q x, m5 b3 ^- P5 z; J' |1 F
" c0 |" w9 z3 i7 S3 p/ v' A7 b6 r局部放大,颜色很好看,唯一就是时间稍微烤长了点,芝士有点烤过了。
- Q, l ~* a0 |. V
, P$ g& O) r, G3 B* ]# [
/ o, H, \3 H" L3 y: I% Z" L8 n/ I# e, [ Y% q. ]: K
: X3 }3 q" ?, w. r: a
5 T* ^$ I# Q% K! R; Q% @0 C$ }Pizza边沿,不沾盘就是好,侧面、面皮烤时都自动脱落,很适合掌握不了火候的懒人一族使用
) W9 ~* F2 f, f! Y* S% m3 C
' t& Q- K2 O) f$ V% \8 ?& V% ^PS:希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话,必胜客的Pizza并不是超级美味的食物,国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错,个别品种甚至口感好过他家。