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菜 名：- V9 `! ~- ]' E3 `7 X* z
龙井虾仁( o, c9 u2 V  l. @- t5 D
主 料：
* |& ?  N6 D7 ]2 _- m虾仁10两（约400克），龙蟛茶叶2汤匙，西芹2两（约80克）。
* w8 K- j1 m7 F" n0 P配 料：8 F# I& L$ a  f$ I' i% O
腌料：蛋白1茶匙，生粉、油各1/2茶匙，盐、白胡椒粉各少许。芡味料：上汤2汤匙，盐、糖各少许，麻油、生粉各1/2茶匙。: d8 |3 l  ~  c9 I
做 法：
9 f  L) Q0 v2 O8 Q8 S1、虾仁洗净抹干，氽水后沥干；西芹切薄片。2、茶叶用少许滚水浸洗，再用2汤匙滚水，浸约5分钟，不要茶叶。3、烧热1汤匙油，炒香西芹片，将虾仁放入炒匀，再加入龙井茶水及芡料，用大火将汁煮滚，炒匀上碟。
( P. C5 P1 t: `3 \: o/ j备 注：
% T# A  E0 s) P0 v  E龙井茶甘香味淡，含有的维他命C、叶绿素都比其他茶叶多。

这菜色看着好像不清爽!与本人体验的有区别!

有空了我也试试看`不知道做的这么样

昨天我在电视里看到的是用新鲜的龙井翻炒的,不带汤的,看了就有一种想吃的感觉