原料：馄饨皮（没展示）
9 ^" `* v: \( u3 W6 h 新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮
6 u0 B" L! I# r0 a; w 小葱。
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鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜
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1 猪肉先切成片~
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8 ]9 T6 T; h# X, }1 r& j$ u4 g S2 然后剁成末
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^ P1 g3 ] @, ~! X 3 榨菜也是切末~~
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/ e# `: Z! M3 G把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）
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4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~
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) K1 h" Q4 @; M, Y4 A3 ~4 M5 a0 j （盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）
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5 好，馄饨馅好了~
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9 g5 V+ A; {9 [- V5 a+ Z 为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。
* G$ p ~( Y# F0 Y9 ~$ K1 b2 D 外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。
: [; F: T0 |- j& o# q- @9 ^ 加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。
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6 关键时刻到了。
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% L( e) n# b1 _: z ?8 T x# Q 看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。
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外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。
7 k. E; {7 M; ~9 d 一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。
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二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。
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三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）
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7. 好~~第一个诞生了~~~
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4 m5 k- ^- A4 L$ K; P# a/ G' s9 展示一下馄饨们生前的美态吧~~
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, g: R1 k, p1 {" R% L3 T" s+ J (*^__^*) 嘻嘻……
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10~一般，女生一顿吃25~28个就可以了~
: T( f( R1 D1 q11 下锅咯～～
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" @2 F2 x0 n4 L3 N4 ^12 出锅咯～～放上小葱末，滴上香油就OK啦～～
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（嘻嘻，剁辣椒是我自己爱吃的。）
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