地道的湘菜小炒豆干[图文]* N! ~% q5 @/ ~, u

# M" \6 P$ i0 l! V4 @- c5 t材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜: I8 M* o; L& \: c+ o7 f

; [; r- E; @4 P/ L* s做法：  ^2 ]; `3 `7 p/ O6 Q% d9 ~

2 l; r+ c' P; S1 x6 e1 S1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。6 _( K- ~1 `* v9 C$ X, A- b
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。% D, M& v5 V) Q( h) b
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3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。2 ^' k9 R) e" V; Q1 c" w0 ]9 S5 [
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萱宜温情提示：7 w2 L. [, m: N' G; B1 G
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1.可以加些肉末或腊肉。
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃