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烹制方法（三人份）　
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2 M- v- \/ e% w. n% d    材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)
* P0 J6 r/ h2 c% g' x& Z- Y　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)! y5 ~+ t. _! c6 ~7 F. {

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1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。  m5 P7 X- Q1 h; r' w

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2 直至将其搅拌成细滑的面糊。
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0 E3 A4 V: A$ G! N) ?% C- L3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。. X) z  m( u2 {& B

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* R2 x% B+ q& m7 Z( r/ p4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。
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1 `  C, }# C  y, p9 {5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。 9 k8 R' g! U1 i, f; r9 W6 J1 `

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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。
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% I0 n& m0 F- X& n' p( n( Y7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。   p1 i) e6 x- i8 x4 I
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8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。 ( W* E: y' I  R, ]1 @8 |9 \$ p

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厨神贴士
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! e8 N- w! o$ d0 i7 o, w) U　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。1 }) M5 _3 u; P# W+ G( u
　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。' w9 _& ~. r6 i7 u9 x4 S# o% j
　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。
. @, A: O3 P' w　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。
9 E' ?  w" z# v　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。& L* a  c. ]5 e0 l8 V+ w, l

这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~6 m% @3 }3 _% D  n* S* P" g
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看了我有点怕怕额~~