今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧
6 M/ }$ X/ [) `- H: g主材：鲫鱼、豆腐
# O+ l) i! ~1 l+ p1 O辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀9 \6 M/ P0 }9 O) P" S6 s! o/ q
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐5 D/ m# \- r& N- P1 D" R, j+ v; l, {
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下2 C% O- H& `" B8 a$ u, z

2 g+ @0 l9 k. l  K5 q, f起油锅# w- l: q8 h. j
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起油锅放盐2 y& F' B. |; S' r9 N
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煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜# K7 B, r) @1 t7 Y9 V
翻个身煎
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0 [& K) U+ p6 C6 ~; P再翻个身' Q( Y2 v& P' r9 o4 w1 B

7 ^( L. |* ?2 V/ L放入生姜, f8 o8 `5 [% |6 b

+ _  Y+ h! t  y5 H5 \煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水) S5 x  Z1 l4 t# B
放料酒1 M1 L7 K+ p* I, ~- W
+ Z' I- w4 d$ ^( k
放盐" g& a6 s3 y8 @  r, M( z9 [. j

% B; j% C& S5 W5 p! x9 W$ ~: p/ t放清水
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8 @; ^  @6 b/ j2 j- C. g0 j大火烧
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  a: c, @* }4 j# V: q  [& [* n把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
0 p& z# P0 w" s. y* j豆腐
6 }( x4 x3 n/ M. o) I
# C7 X8 `5 p) W) B) c4 `6 R切成小块状
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成小块的豆腐) k* X4 e  o1 H2 l. G1 \) {& u- A5 d

( F* ^0 j6 w% B( F烧开的鱼! k* J& b/ ]; }) e

4 k+ P" o0 k6 \0 u倒入豆腐
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, I! J9 b7 ]" Z7 n2 W0 R倒入豆腐后的鱼5 h" W: q4 |$ b' [! a6 @, Z
: q- C- U5 E: F# H, }$ X
撒入适量调味的白胡椒粉& E* _: w4 `2 ^
白胡椒粉& v+ |9 P) R$ ~9 F/ n

. x0 s5 f6 a; ^$ w4 R4 f撒入白胡椒粉; W$ |8 j# K" j7 J4 M& F4 z2 J
+ K" Z) L. b1 Z* `6 t0 {
大火继续煮
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
/ f$ R' ?" j: }' @差不多三分钟后9 ~% w7 K8 |9 K6 p4 e4 n8 Q* ^
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沸腾的鲫鱼
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拉近看% ?# M0 e$ D' r' q2 ]. Q" i3 E
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起锅装盘，可以喝汤了
  F. W& F9 T/ Q, L$ R. X装盘+ {# Q9 ]5 Q7 J

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？