蓝衫
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小 发表于 2009-4-26 11:22 只看该作者
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都是老家产~好吃的,非常好料!!
先上便宜又好吃的自制水晶皮冻:
" t; J, P2 f0 C8 a F- ]$ P选上好的新鲜猪皮,可以闻下,选腥味不重的,毛刮净,用烧开的水烫4、5分钟,用凉水洗净,烫好的皮是硬的,很好切,然后切成小条、小块,放入冷水中慢火熬,大概2个小时,用开口大的浅盆装好,5、6个小时自然成冻(夏天放入冰箱冷藏室),最后用筷子沿着盆边把皮冻整块刮下,保持完整,再切成小块装盘既可。
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, h$ q( n5 I- o M2 b& M% Y再来本地产的龙眼,个小,肉Q,水少,甜度高
& ?5 @4 h5 P( j; a, m菠萝,外地人难得见到菠萝这么长的吧?( E! s6 b4 l6 ~3 K; u% x4 U) C
地瓜开花了。
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水晶皮冻 1 [: |$ w/ q1 I4 Y9 n1 Y
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本地产的龙眼
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' P5 {6 a) ?# s# U& G杨梅酒
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& u8 e& `2 _- x粉蕉,也叫米蕉,个小肥胖结实,味甜 ( S; F( u" f; s7 D {1 X
三天自然成熟 $ q) y i ^$ k- A3 R) K
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黄水晶棕子,一般沾冬蜜或白糖吃 4 |6 O$ |! ]: a0 Y- W( x
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野生的黄骨鱼,酱油水伺候,当然好吃 8 V+ i9 l% X/ I) M% x& Y. g) w0 \- c3 O
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竹鼠,做汤的(清热解毒),也有红烧的,味道鲜美
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做汤时可放红薯或去皮甘蔗去腥味
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