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( g0 [4 J6 b9 _0 O6 `: a0 C材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行
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饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克  6 T. @4 N! E9 p

% F* A; T3 F3 e4 P! F馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张  4 T, B6 D4 T1 p  c
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调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可+ w; _  I) a8 o% G
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要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。2 k7 w7 L4 c3 s7 V8 E+ ~* D* W( k) k

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01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
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: n) _# q: [5 {% n! c. G02.中筋面粉+土豆淀粉混合
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& l  L# J) d! w6 l1 O, v03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状
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$ ~9 O2 |  h$ J9 u$ I" U& W0 O' E04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟
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+ y( I5 Y" ~! a3 \! t8 l- d05.搓成长条后，切成小段
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06.用手按成饼形。
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8 K9 [. [) h) _# e1 s0 {4 q07.用擀面仗擀成薄的圆饼* h: {4 {/ p% L, @
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08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
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2 h* F+ D5 P+ V& @6 M" ?# C. j09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
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+ _7 _8 S: @  T* d1 s# c) f0 v10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过% W3 q8 ~2 X$ f* \  x. ^: H

6 u( q8 B% F% a11.再放开，也不会开裂
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12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。
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13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段; Z8 V! H' d4 x4 v/ h: B$ z! h: k

* c; x2 ?6 ^7 y) s( U14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用7 h$ Q* ~# d: p# O

8 M+ ?  N3 P& e5 J: ~0 F: t: {15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段
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' R% a8 i" \9 n3 v16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。! k; L- p2 i6 {2 ^& T

5 @9 [. ~# b) N" ~/ q( I- `  h+ f17.卷起即可。* K9 b5 k% Y# ~- n( g$ G* ]! L

8 Y* q1 D0 l* m  d5 Y小窍门：
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1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬( V1 S% g' p$ G. Z
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2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。
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制作心得：4 Q- C; S0 I6 F; W

" }/ y4 _1 A; g2 k2 x01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷% `* Q: N! g4 G2 m# R5 C4 _: @
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02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉
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  X8 L. m2 }9 w03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要; i; \, v8 p! m" p5 q! F0 A" \3 {

6 [9 h/ x2 o# y先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。5 a/ q& c% c. |! U' o/ {  Z* N

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这个只在KFC吃过，感觉就是煎饼卷鸡肉＋黄瓜，看楼主介绍的这么详细，有时间自己动手做做

从中学到了不少绝活,特别是将面粉和土豆淀粉按比比例和成的面团不会变硬,这就解决了我一直困惑的问题!

原来如北，我也懂为什么我家做的卷菜的薄饼为什么不像饭店卖的那么软了。
! l; U0 f, V+ q其实照这个做法，什么猪肉卷、牛肉卷什么的都行。

这道菜的精髓就是颜色，味道，搭配，营养的融洽。
8 U4 S/ b6 R1 b8 ^6 ^8 z) x! h卷起来吃，别有情趣。

很有创意，没事的时候做做还可以，怕麻烦的话就去肯德基买

呵呵，下次做了吃吃看，郁闷呐，小时候去北京一开始不要吃北京烤鸭，结果等我发现很好吃得时候已经是回来的那天了，我都没怎么吃过所以我奇想吃这个东西，看了楼主的帖子下次可以在家里解解馋了

出去郊游时做点带着最方便，一对小情侣吃着自己动手做的东东多开心！简单、易学！

不行了。俺发达了。这道菜真的好好吃啊。鸡肉有点象照烧盖饭里的。没治了

看起来很好吃，我喜欢吃这种东西。没事自己做