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烹制方法（三人份）　7 K  v, s& a# U7 T" A% K; U6 r
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       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)
3 H2 I. k$ m& H/ S7 G5 w, o　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)# N. X- C' I9 K* v. i
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* n9 }4 D* i' ]1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。+ }' A. Y% m, y2 z" Q

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1 |! m+ B4 L9 `2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。0 ?1 F- i3 ?( @& }
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- s1 u4 h% M8 V3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。
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4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。
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5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。 2 x' ]( r" Z0 \( s, w4 |
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6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。
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. V& w. _0 o4 m) ^6 O( C+ p　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。% Z* }- v' V: H' i
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。
, ~% s& Y& d5 K6 |0 d　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。
( f! }9 Z; ?) B: J　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。
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还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！