烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；3 R" Z8 y8 m9 W; o: u
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。( ~. ?  R( x2 S0 Z0 s- j& @  m) _
做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
& [1 j4 |7 X) W6 y! K          2、烤箱预热200度，五分钟。& I- G  M. j, H5 R+ _, p* i
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
3 {; C' g5 U2 m" A' ?! }( W         4、200度温度烤30分钟。6 D. c( x0 K% v0 @, [
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
' ~3 c, Q. J* A5 M) e# J        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。4 l8 g( `4 V  o% L4 A# i# }$ ^
        7、装碟，上菜
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, a9 y) E% s! n  D8 h' ^9 a+ a腌好的排骨
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' d2 r9 w% x7 c( I% {将排骨摆好在烤盘里  t' j! h9 ]6 z# r

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- u) v3 o- m0 J- f- `& o) Y熬红糖浆
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红糖浆
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成品6 Q6 L8 Q& W# L$ N6 W' P/ P: Y, A
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9 L: p, {( R. F/ z配上一杯苹果醋,解油腻.8 T6 I1 w: g: R2 a( J# S

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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4 A8 I6 p, H. C4 ]: C- u红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!