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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


$ M& i. y+ I4 d- D! `材料:4 m9 O2 U6 z0 F% D1 G$ i6 N
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。6 r  K+ S- g% K4 Q
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
( F! G. b+ z8 _6 a; M做法:( D$ Q2 k% |, F% {, b1 D
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。' X- ^  @3 R: M2 }  {6 p- U. V
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。6 r" u1 a4 r/ A" E1 q7 C) R4 Z

! C1 Y$ y' \; F4 g5 j3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
8 x8 X) u" Q! H( e4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
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0 {7 y0 `+ @% r( k5 }! I! o1 m
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' P5 p& ]) n1 v* Q
0 _6 G% A( D; h0 g0 J+ n5 P5 |备注:" c. Q5 a+ t$ a: |  e7 F1 f0 z
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
2 ^+ C+ a9 n& l. K2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
6 r1 H# ?# v) @0 F+ p; m. Q3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。0 p2 Y  r( q+ G4 [; o  P6 o
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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