非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,8 X: E& t- l$ t
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙+ b4 }' `# @2 ?  A0 E9 v
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制作方法:; }9 e) ?8 m9 b* C9 _9 z0 n7 {
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制作心得:
+ z! o! K! r4 s) a* c& l01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.$ Z6 k/ R$ U: Q' h4 Z' A
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.- Y2 N$ v8 B* N9 x8 R
03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.1 q0 y2 [' f$ d

就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上